sourdough

Bánh Sourdough nhà Mộc – Ủ men chậm, nuôi dưỡng nhẹ nhàng

Có những buổi sáng, khi mặt trời vừa hé rạng, mùi thơm dịu dàng của bánh sourdough len qua từng ngóc ngách, chạm nhẹ vào không khí trong veo ở mộc little farm. Đó không chỉ là mùi bánh nướng, mà là mùi của sự chăm chút, của thời gian được phép trôi chậm, của một quá trình sống cùng thiên nhiên và nhịp thở bên trong mình.

Chiếc bánh không vội

Chúng tôi nuôi men tự nhiên bằng nước sạch, bột mỳ nguyên cám, và rất nhiều kiên nhẫn. Không men công nghiệp, không chất bảo quản – chỉ có thời gian, hơi ấm bàn tay, và sự tỉ mẫn, chú tâm rót vào từng ổ bánh. Mỗi ổ bánh mất 2 đến 3 ngày để “lớn lên” thật chậm rãi – lên men tự nhiên, ủ nhiều giờ.

Hương vị:

• Bánh có vỏ dày, giòn nhẹ, ruột dai và ẩm.

• Vị chua dịu đặc trưng của sourdough, không gắt, mà thanh thanh, mộc mạc.

• Khi ăn chậm, sẽ cảm nhận được hương lúa, chút ngậy tự nhiên của bột, và dư vị ấm áp còn lại sau khi nuốt.

Công dụng:

• Nhờ quá trình lên men chậm, sourdough dễ tiêu hóa hơn so với bánh mì thông thường.

• Giúp ổn định đường huyết, tốt cho hệ tiêu hoá và đường ruột nhờ men sống.

• Không chứa đường tinh luyện, không men nở công nghiệp – bánh phù hợp cho người ăn theo chế độ lành mạnh, thực dưỡng hoặc muốn giảm gánh nặng cho cơ thể.

Vì vậy, bánh chỉ được làm khi có người thật sự cần. Khi có một order gửi về, chúng tôi bắt đầu hành trình nuôi men. Không làm sẵn, không tích trữ, không để lạnh. 

Chúng tôi tin rằng thức ăn cũng mang năng lượng. Và bánh – khi được làm bằng sự yên lặng, bằng bàn tay sạch, bằng lòng biết ơn – sẽ trở thành một chiếc bánh mang sự nuôi dưỡng.

Mời bạn dùng thử bánh nhà Mộc – một ổ bánh chậm, cho những ai đang tìm về sự vừa vặn, an lành trong từng lát cắt nhỏ.

Trọng lượng: 780 gram/ổ

Giá bánh: 180.000 đồng

📦 Bánh được làm mới theo từng đơn hàng
(thời gian từ 3- 5 ngày sau khi nhận đơn)
👉 [ĐẶT HÀNG]